Tepung pro sedang adalah salah satu jenis tepung terigu yang sering digunakan dalam berbagai resep masakan dan kue. Tepung ini memiliki kandungan protein yang sedang, yang membuatnya ideal untuk berbagai jenis adonan. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai aspek dari tepung pro sedang, mulai dari karakteristik, kegunaan, hingga tips pemilihannya.

Karakteristik Tepung Pro Sedang

Tepung pro sedang memiliki kandungan protein sekitar 9-10%. Kandungan protein ini memberikan elastisitas dan kekuatan pada adonan, membuatnya sangat cocok untuk produk roti, kue, dan pastry.

Kegunaan dalam Masakan dan Kue

Dengan kandungan protein yang tidak terlalu tinggi, tepung ini memungkinkan adonan menjadi lembut dan ringan. Ini menjadikannya pilihan populer untuk kue kering, muffin, dan roti yang tidak memerlukan struktur yang sangat kuat.

Tips Memilih Tepung Pro Sedang

Pilih tepung dengan label yang jelas dan pastikan kemasannya tidak rusak. Untuk hasil terbaik, simpan tepung di tempat yang kering dan sejuk.

Secara keseluruhan, tepung pro sedang menawarkan keseimbangan yang ideal antara kekuatan dan kelembutan, membuatnya sangat versatile untuk berbagai resep.